Kabak çekirdeği çiğ mi kavrulmuş mu yenmeli

Kabak çekirdeğinin çiğ mi yoksa kavrulmuş mu yenmesi sorusu akıllara karıştırmaktadır. Araştırmalara göre kabak çekirdeğini çiğ olarak tüketmek daha faydalıdır. Kabak çekirdeği kavrulduğu zaman ciddi anlamda yağ grupların dönüşebilir ve bu da vücut için zararlı olan toksit etkisi yaratmaktadır. Bu sebeple, kabak çekirdeği trans yağlara dönüşmemesi için çiğ bir şekilde tüketilmelidir. Aynı zamanda kabak çekirdeği kavrulurken tuzlandığı için tansiyon hastaları ve böbrek hastalarının çok fazla tüketilmemesi gerekmektedir. Aynı zamanda kavrulmuş kabak çekirdekleri, her zaman iştah açıcı özellik taşımaktadır, bu yüzden kabak çekirdeklerini çiğ yemek daha fit kalmanızı sağlayacaktır. Ek olarak, marketlerde satılan kabak çekirdekleri sıcak ortamda uzun süre saklanıldıktan dolayı içerisinde bulunan minerallerin özelliklerini yitirirler. Kavrulmamış kabak çekirdeğinin birçok faydası da bulunmaktadır. İlk olarak, kavrulmamış kabak çekirdeği kanser düşmanıdır. Kanseri önleyici hücrelerin üretimini sağlayan E vitamini tarafından zengin olan kabak çekirdeği, kanseri önleyici ve tedavi edici özelliğe sahiptir. Fakat kabak çekirdeğini kavrulmuş bir şekilde tükettiğiniz zaman bünyesinde bulundurduğu vitamin ve mineraller kaybolmaktadır. Ek olarak, kavrulmamış çiğ kabak çekirdeği kalp ve damar dostudur. Çiğ kabak çekirdeği, kalp krizi ve tıkanıklığı gibi hastalıklara engel olur. Çiğ kabak çekirdeği, sinir sisteminin doğru işlemesini sağlayan birçok vitamin ve amino asit içermektedir. Bu şekilde, ruh ve sinir sağlığına da iyi gelir. Ek olarak kavrulmamış, çiğ kabak çekirdeği diyabet riskini azaltmaktadır. İçerisinde oldukça yüksek lifler bulunmaktadır. Ayrıca, kabak çekirdeği tek başına tüketildiği takdirde sağlıklı yağlar içermektedir. Kabak çekirdeğinin bu faydalarının yanı sıra unutulmaması gereken çok önemli bir husus vardır. Yukarıda saymış olduğumuz tüm bu faydalar, kabak çekirdeğinin çiğ tüketilmesi halinde geçerlidir. Kabak çekirdeğini kavrulmuş ve işlenmiş bir şekilde tükettiğimiz takdirde saymış olduğumuz bu faydaların hepsi zarar olarak karşımıza çıkabilir. Bu zararlara örnek verecek olursak; kabak çekirdeğini çiğ tükettiğimizde sağlığımıza yararlı yağları almamız fakat kavrulmuş tükettiğimizde trans yağları vücudumuza sokmamız gibi birçok zararı bulunmaktadır. Eğer kabak çekirdeğinin tüm bu faydalarından yararlanmak istiyorsanız, çiğ bir halde tüketmeniz sağlığınız açısından daha iyi olacaktır.