Kabak çekirdeği besin değerleri

Kabak çekirdeğinin tam bir şifa deposu olduğu herkes tarafından bilinmemektedir. Bu şifa deposu olan kabak çekirdeğinin faydasının yanı sıra her gün bir avuçtan fazla tüketimi kiloya sebep olmaktadır. Bir kere yemeye başladığımız zaman bırakamadığımız bir besin olan kabak çekirdeği, birçok rahatsızlığa da iyi gelmektedir. Kayak çekirdeğinin sevmeyeni pek yoktur, çünkü yemesi kolay ve yararı çoktur. Kabızlığa, idrar yollarına, prostat kanserine, iyi gelmektedir. Ek olarak, bu mucizevi çekirdeğin tok tutma özelliği de bulunmaktadır. Kabak çekirdeğinin az miktarda tükettiğimiz zaman yukarıda bahsettiğimiz tüm bu faydalarından yararlanabiliyoruz fakat çok miktar tüketilmesi halinde de vücudumuza zarar verecek etkileri bulunmaktadır. Kabak çekirdeğinin kavrulmuş şekilde tüketiminin vücuda çok fazla faydası yoktur fakat çiğ bir şekilde kabak çekirdeği tüketiminin vardır. Çiğ kabak çekirdeğinin içerisinde çok fazla miktarda yağ ve aminoasit vardır. Yağ ve aminoasit karışımı vücuda çok miktarda girdiği zaman fazla kiloya sebep olmaktadır üstelik bu kilo alımı bölgesel ve sağlıksız olacaktır. Kabak çekirdeğinin yaklaşık 100 gramında 560 kalori bulunmaktadır. Bu kalori miktarı da oldukça yüksek bir değerdir. Günlük bir avucu geçtiği takdirde kilo alımına sebep olur. Kabak çekirdeğinin diğer besin değerlerinden bahsedecek olursak, 100 gramında yaklaşık 14,2 gram karbonhidrat bulunur. Bu karbonhidrat oranı ise günlük değere vurduğumuz zaman %4,7’dir. Kabak çekirdeğinin içerisinde bulunan karbonhidrat oranı çok fazla olmasa da vücuttaki karbonhidrat oranını karşılayabilecek bir miktardır. Kabak çekirdeğinin 100 gramı içerisinde 8,8 gram lif, günlük değere vurulduğu zaman %35,2’dir. İçerisinde 24,4 gram protein bulunur, günlük değerde ise %48,8’dir. Bunların dışında kabak çekirdeğinin içerisinde 45,6 yağ, 28,0 IU A vitamini, 0,2 mg C vitamini, 814,0 mg potasyum, 41,0 mg kalsiyum, 12,5 mg demir bulunmaktadır. Ek olarak, kabak çekirdeğinin içerisinde %0 kolesterol bulunmaktadır. Kabak çekirdeğinin kalorisinin büyük kısmını içerisinde bulunduğu %72 yağdan alır.